調理師養成科です!!本日の特別授業は「イタリア料理🇫🇷」講師は「トラットリア ロッカフォルテ熊本」の宮田憲吾オーナーシェフです!!イタリア料…
『ZOOM』を使った【オンラインでの学校説明】を随時行っております! オープンキャンパスに参加したいけど、緊急事態宣言中で外出を控えている方…
今年度の一般入試は、下記の日程となっております。 2021年1月23日(土)、2021年2月20日(土)、2021年3月10日(水) 来年度…
令和2年度の「学園祭」は、新型コロナウイルス感染症の流行により、入場者を保護者2名に限定し「テイクアウト」のみでの開催となりました。来場を楽…
調理師養成科司厨士協会熊本県支部 副会長の上野賢三様にお越しいただきました上野講師は、昨年まで「ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ」…
調理師養成科 橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。 実習…
調理師養成科 前熊本県調理師会会長の田代眞悟講師に日本料理の特別授業を行っていただきました。 師範台での説明後、田代会長は1テーブルごとに回…
橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。 実習の内容はロース…
シェフパティシエ学院では、昭和3年の開校以来、6月10日「時の記念日」に技術競技大会を開催しています。 今年度は新型コロナウイルス感染症によ…
製パン実習はBROTHAUS 佐藤シェフによる「バゲット🥖」「カレンツオランジェ」ハ-ド系のパンを学びました 粉のこだわり、焼き具合、粉の…
シェフパティシエ学院には「調理」と「パティシエ」2つの学科があります。 この学院の特性をいかして、2つの学科で交換授業を行い、別分野の体験実…
パティシエ科ではトミーズショ-トブレッドハウス オ-ナ-シェフ ユキウィルソン先生による夏と秋の「プレーティッドデザート」 お皿の…
橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。 <シェフのお言…
「調理」「パティシエ」2つの学科で授業を交替し、別分野の体験実習を行いました いつもとは異なる実習室で調理師養成科は「和菓子実習」のどら焼き…
謹んで大雨による災害のお見舞いを申し上げます。 この度の大雨災害により、被災された皆様とそのご家族の方々、及び関係者の方々に謹んで心よりお見…
TKUさんの取材がありました パティシエ科は洋菓子実習 学生たちは、オガッチさんに色々な質問をされていました。 調理師養成科は、西洋…
特別授業として、西洋料理の神様「橋本民雄シェフ」に授業を行っていただきました。 橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名な…
1限目、これから1年間の学校生活について、副校長から本校の教育方針をお話しました。 2限目、ビジネスマナーの池田先生をお招きして、挨拶の方法…
学院から学生全員へ「休校中におうちで出来る調理・製菓!」の実習材料を提供しました。 調理師養成科には、料理キット🥕 パティシエ科には、製菓キ…
ハッシュタグイベント 5月1日までの予定でしたが、 5月22日まで延長します!!! たくさんの在校生や卒業生、 一般の方が参加してくださって…