熊本の調理師/パティシエ養成学校 シェフパティシエ学院 熊本の調理師/パティシエ養成学校 シェフパティシエ学院

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Be a Chef シェフになろう。

シェフパティシエ学院で、夢を「カタチ」にする。 シェフパティシエ学院で、夢を「カタチ」にする。

Be a Patissier パティシエになろう。
News

シェフパティシエ学院からのお知らせ

学校生活の様子
2019/07/26 「土用の丑の日」

７月２６日(金)　令和最初となる「土用の丑の日」を明日に控え、鰻を使った日本料理実習を行いました。学生たちはサイズの大きさにビックリしていて…
学校生活の様子
2019/07/17 霜上シェフとハナウタカジツのコラボ授業

７月１６日(火)　アメ細工日本一のオーナーパティシエ霜上さんと植木の果実生産者ハナウタカジツ片山さんによるコラボレーション授業を行いました。…
学校生活の様子
2019/07/10 特別授業　リゾートトラスト　小椋料理長来校

７月９日(火)　リゾーピア別府の日本料理　料理長小椋様に「鱧（ハモ）を使った料理」を披露していただきました。 デモンストレーションでは、手際…

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常盤学院で学ぶ

シェフパティシエ学院には、調理師養成科と
パティシエ科があります。
シェフパティシエ学院で学べること、
楽しいキャンパスライフ、
進路・資格や卒業した
先輩達の活躍をご紹介！

Course

学科案内

シェフになろう 調理師養成科のご案内

現場で活かせる即戦力を身に付けて
オーナーシェフを目指そう！

パティシエになろう パティシエ科のご案内

熊本県内で唯一のパティシエ養成学校で
「パティシエ」という夢をカタチに！

調理科（3年高等課程）申し訳ございませんが、現在募集を停止しております。 調理科（3年高等課程）申し訳ございませんが、現在募集を停止しております。
Future

卒業後について

日本で、世界で、輝ける。 学んだ知識・技術は、
自分を活かす最大の武器！
即戦力の人材育成を目指します。

過去３年の卒業生就職率 100 %

＜過去３年の 就職先実績＞

資格、就職について
卒業生の活躍 本校の卒業生たち
資格、就職について 本校の卒業生たち
Admission

受験する方へ

シェフパティシエ学院への入学をお考えの方へ、
受験に関する情報をご案内します。

高校生の方へ 進路に迷っている高校１～３年生の方、
将来への大切な一歩を踏み出そう！
大人の方へ シェフパティシエ学院には、高校新卒者以外にも
社会人、大学生、フリーターの方もいます。
夢を追うのに年齢は関係ありません！
募集要項 平成30年4月入学の方へ向けたご案内をしております。 募集要項 平成30年4月入学の方へ向けたご案内をしております。

シェフパティシエ学院を体験する

シェフパティシエ学院では、月に１〜２回オープンキャンパスを開催しています！
シェフパティシエ学院に興味のある方や、受験を検討している方は、
お気軽に遊びに来てください！

Event

イベント

オープンキャンパス以外にも、地域の方や一般の方へ向けた
様々なイベントを開催しております！

イベント
2019/06/25 田植え体験

6月25日(火)　生産することの大変さや喜びを体感するため「ときわ幼稚園」の園児と一緒に田植え体験を行いました。「食」に携わっていく学生たち…
イベント
2019/06/22 イギリス菓子のオープンキャンパス

6月22日(土)　人気のオープンキャンパスを開催しました。「英国風アフタヌーンティーで優雅気分」というテーマでウィルソン・ユキさんが講師を務…
イベント
今後の予定
2019/05/15 今後の予定

5月27日(火)　特別授業リゾートトラスト「あべシェフ」による西洋料理実演 5月31日(金)　田崎市場見学5:20（現地集合・解散） 6月1…
イベント
2018/12/17 クリスマスケーキのオープンキャンパス

パティシエ科の人気企画！第１弾！薪（まき）の形をしたフランスのクリスマスケーキとして有名な、ブッシュ（丸太）・ド・ノエル（クリスマス）をみん…
イベント
2018/12/03 熊本田崎市場感謝祭

11月29日「かたらんね」にパティシエ科の学生が出演しました。 写真は熊本田崎市場感謝祭にＰＲの様子です。 　 当日（12月2日）にはカレー…
イベント
2018/11/06 学園祭１１月１０日(土)の内容発表！

＜　調理科・調理師養成科　＞　メニュー 【 弁 当 】各５００円 《和食弁当Ａ》ご飯・生姜焼き・サラダちくわ・辛子蓮根・高菜・海老真薯・いき…
イベント
2018/09/09 9月29日（土）食育教室は定員に達しました。　

今年も『食育教室』を開催します。参加費は1組500円、親子先着14組限定です。 この機会に親子でクイズ形式で楽しみながら「食」について考えて…
イベント
2018/09/08 パティシエ科のオープンキャンパス

今回の講師はパティシエ科３期卒業生、日本一のパティシエールに輝いた「泉　菜月」さんでした。日本一の技術を目の当たりにして、参加されたみなさん…
イベント
2018/07/11 創立記念競技大会

本校は、昭和３年に益田艶子先生が県下の子女教育の門戸を開くために常盤裁縫女塾として創設され、時代の要請に応えながら、現在の学園に発展を遂げて…
イベント
2018/07/04 FOOD　SONIC　2018

KABさんから「FOOD　SONIC　2018」というイベントの調理アルバイト募集依頼があり、2日間本校から49名の学生がお手伝いを行いまし…

 イベント一覧を見る

シェフパティシエ学院について知る

プロの講師が直接教える、現場ですぐに活かせる技術で世界へ

プロの講師が直接教える、現場ですぐに活かせる技術で世界へ

シェフパティシエ学院では現場の第一線で活躍する
プロフェッショナルを講師に迎え、
卒業後、プロとしてどこに出しても
通用する理念の元、
小手先の技術だけではなく
社会人としてのマナーやスキル、
コミュニケーション能力の育成に
全力で取り組んでいます。

本校での学校生活は1年間と短いものですが、
調理師・パティシエとなる為に必要な専門教科科目を中心に、
プロとして役立つ理論と専門技能の習得、
生活の基本的習慣形成と人間性の涵養を軸に教育します。

本校の特徴 1年過程であるシェフパティシエ学院の
教育理念や特徴をご紹介いたします。
吉岡　友章
学校長より 学校長　吉岡　友章より、
皆様へご挨拶させて頂きます。
Q&A

よくあるご質問

受験について

Q.パティシエ科は洋菓子しか学べないのですか？

A.

パティシエ科では洋菓子以外に、和菓子、製パンを学びます。それぞれプロの講師や第一線で活躍する職人の技術を学ぶことが可能です。

就職のこと

Q.どんなところに就職できるのですか？自分の店を持つことも出来るのですか？

A.

本校は即戦力の人材を育てる学校です。ホテルや専門料理店、学校や病院の給食、製菓・製パンなど、県内外から海外にまで求人が及んでいます。卒業生が各方面で活躍しており、自分のお店を持っておられる先輩たちもたくさんいらっしゃいます。

就職のこと

Q.調理業界に就職するのか迷っています。それでも大丈夫ですか？

A.

大丈夫です。1年間通学しながら、将来の方向性を定めていく学生もいます。和食、中華、洋食、寿司、麺、集団調理、製菓、実習を通して、自分に合った将来の道を探して下さい。

社会人のこと

Q.社会人経験がありますが、入学できますか？

A.

入学資格を満たしていれば入学できます。実際に、調理師養成科の在学生は年齢層も幅広く、貴重な社会人経験はこれからの仕事にも必ず役に立つものと思います。やる気と情熱のある社会人の方々の入学をお待ちしています。

社会人のこと

Q.50代でも、入学できますか？

A.

65歳の定年後、第2の人生として入学される方もいらっしゃいます。社会人の方々も高校卒業（18歳）の学生と一緒に、充実した学校生活を送っておられます。卒業時には、満足して卒業していかれます。

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