シェフパティシエ学院からのお知らせ
5/16(金) 昼休み中に突然、けたたましい非常ベルが鳴り、生徒にも職員にも緊張が走りました。 この日は火災避難訓練として、 1Ｆの調理実習室から火災が出たことを想定し、避難階段を使って各教室から逃げる訓練を行いました。…
5/15(木) パティシエ科洋菓子実習🍰 メゾン・ド・キタガワ 北川シェフの授業でした！！ ◆ルーロ・ショコラ ◆ルーロ・テ・ヴェール というチョコレートと抹茶味の２種類のロールケーキを作りました！ 今回は、基本のジェノ…
5/15(木) 調理師養成科 西洋料理 特別授業 特別講師として、 フランス料理店 「Picasso」オーナーシェフ 松田 悠佑先生にお越しいただきました！ 食材の火の入れ方、下処理の仕方など、丁寧に教えていただきました…
公式インスタグラム
シェフパティシエ学院には、調理師養成科と
パティシエ科があります。
シェフパティシエ学院で学べること、
楽しいキャンパスライフ、
進路・資格や卒業した
先輩達の活躍をご紹介！
学科案内
調理師養成科のご案内
現場で活かせる即戦力を身に付けて
オーナーシェフを目指そう！
パティシエ科のご案内
熊本県内で唯一のパティシエ養成学校で
「パティシエ」という夢をカタチに！
卒業後について
日本で、世界で、輝ける。
学んだ知識・技術は、
自分を活かす最大の武器！
即戦力の人材育成を目指します。
ダブルライセンス卒業生就職率 100 %
＜ダブルライセンス 就職先実績＞
【平成３１年度】
・調理師養成科→パティシエ科 ０名
・パティシエ科→調理師養成科 ３名
【令和２年度】
・調理師養成科→パティシエ科 ５名
・パティシエ科→調理師養成科 ２名
【令和３年度】
・調理師養成科→パティシエ科 ４名
・パティシエ科→調理師養成科 ７名
◇過去３年の就職先◇
【ホテル・宿泊施設等】
ザ・ニューホテル熊本
ホテル日航熊本
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
ＡＮＡ クラウンニュースカイホテル熊本
杉乃井ホテル
【洋菓子】
お菓子の香梅 西原工場
【ブライダル】
株式会社ブライダルハウスTUTU
ブライダルハウスチュチュラソールガーデン熊本
【集団調理】
ふく泉
第一幼稚園
【カフェ】
ルアナカフェ
ＣＰＣ カフェビブリオテーク
【製パン】
まどパン
アンジェラス
パ・オ・ルヴァン
受験する方へ
シェフパティシエ学院への入学をお考えの方へ、
受験に関する情報をご案内します。
将来への大切な一歩を踏み出そう！
社会人、大学生、フリーターの方もいます。
夢を追うのに年齢は関係ありません！
シェフパティシエ学院では、月に１〜２回オープンキャンパスを開催しています！
シェフパティシエ学院に興味のある方や、受験を検討している方は、
お気軽に遊びに来てください！
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参加者募集中！ 旬のフルーツを使った贅沢パフェ 7/12（土）10：00～ 開催日：2025/07/12 定員：先着30名様
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参加者募集中！ 美味しい中国料理を作ってみよう！ 7/12（土）10：00～ 開催日：2025/07/12 定員：先着36名様
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参加者募集中！ 和菓子職人「菓匠たてやま」工芸菓子 6/21（土）10：00～ 開催日：2025/06/21 定員：先着30名様
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参加者募集中！ みんな大好き！ワンプレートランチ！ 5/17（土）10：00～ 開催日：2025/05/17 定員：先着36名様
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イベント終了 アイシングクッキーでクッキー缶を作ろう！ 4/19（土）10：00～ 開催日：2025/04/19 定員：先着30名様
イベント
オープンキャンパス以外にも、地域の方や一般の方へ向けた
様々なイベントを開催しております！
4/10(木) 調理師養成科51名、パティシエ科20名の新入生を迎え、 第９８回シェフパティシエ学院入学式が行われました。 学校から生徒と保護者の皆様にサプライズケーキもご用意しました！ ・サンタプレさん ・メゾン・ド・…
『食べるアート、アイシングクッキーでクッキー缶を作ろう！』 クッキーを作って自分だけのオリジナルクッキー缶を作りましょう🍪✨楽しい時間をカラフルにデコレーション皆さんはどんなデザインのクッキー缶が好きですか？ 講師は本校…
3/12（水）は菊池高校に進路ガイダンスでお伺いしました🏫 弊校の強みや特色を伝え、生徒の皆さんにアイシングクッキー作りを体験してもらいました🍪✨ 皆さんとっても上手です❣ 4/19（土）のオープンキャンパスはアイシング…
3/11（火）シェフパティシエ学院に菊池農業高校の生徒の皆さんが体験実習に来校されました🏫 上野先生のトークに笑いあり、技術に対して感動ありで、終始楽しそうにされていました🎵 最後は皆さん上手に「フレンチトースト」を作り…
🍀卒業式🍀 シェフパティシエ学院はエルセルモ熊本にて㊗️卒業式を挙行いたしました。 たくさんの方々のご協力を頂き、生徒、職員一同心に残る1日を迎えられました🙇 卒業生の皆さんは今日の感謝の気持ちを忘れずに、これからの社会…
2024.2.15 シェフパティシエ学院 サンクスパーティー 本日は今年度、最後の実習を兼ねたイベント、サンクスパーティーが行われました🥳 たくさんの保護者様に来ていただき、生徒が学校生活最後に作った料理やお菓子をたくさ…
2024.1.9シェフパティシエ学院🧑🍳1月9日、本校では年明け初めの登校日でした！🎍 まだまだ冬休み感覚が抜けずにお正月が終わるの悲しいなどの声も上がったりとありましたが、久しぶりの同級生との会話も盛り上がっていまし…
2023.12.21☆シェフパティシエ学院☆ 昨日はクリスマスパーティ🎅🎄 調理師養成科の料理とパティシエ科のケーキ！お菓子を交換し合ってとても豪華なクリスマスパーティーになりました♬今年はビッフェ形式で食べることができ…
2023.12.9 🍴シェフパティシエ学院🍴 本日はオープンキャンパス！🎄 今年も調理師養成科、パティシエ科、同時開催 2科同時開催ということで、沢山の方に体験をしていただくことができました💕学院内も賑やかでした👏チキン…
今日はときわ幼稚園の園児達とパティシエ科の生徒で餅つきをしました✨園児達から応援📣してもらい頑張りましたよ😁
シェフパティシエ学院では現場の第一線で活躍する
プロフェッショナルを講師に迎え、
卒業後、プロとしてどこに出しても
通用する理念の元、
小手先の技術だけではなく
社会人としてのマナーやスキル、
コミュニケーション能力の育成に
全力で取り組んでいます。
本校での学校生活は1年間と短いものですが、
調理師・パティシエとなる為に必要な専門教科科目を中心に、
プロとして役立つ理論と専門技能の習得、
生活の基本的習慣形成と人間性の涵養を軸に教育します。
よくあるご質問
Q.パティシエ科は洋菓子しか学べないのですか？
パティシエ科では洋菓子以外に、和菓子、製パンを学びます。それぞれプロの講師や第一線で活躍する職人の技術を学ぶことが可能です。
Q.どんなところに就職できるのですか？自分の店を持つことも出来るのですか？
本校は即戦力の人材を育てる学校です。ホテルや専門料理店、学校や病院の給食、製菓・製パンなど、県内外から海外にまで求人が及んでいます。卒業生が各方面で活躍しており、自分のお店を持っておられる先輩たちもたくさんいらっしゃいます。
Q.調理業界に就職するのか迷っています。それでも大丈夫ですか？
大丈夫です。1年間通学しながら、将来の方向性を定めていく学生もいます。和食、中華、洋食、寿司、麺、集団調理、製菓、実習を通して、自分に合った将来の道を探して下さい。
Q.社会人経験がありますが、入学できますか？
入学資格を満たしていれば入学できます。実際に、調理師養成科の在学生は年齢層も幅広く、貴重な社会人経験はこれからの仕事にも必ず役に立つものと思います。やる気と情熱のある社会人の方々の入学をお待ちしています。
Q.50代でも、入学できますか？
65歳の定年後、第2の人生として入学される方もいらっしゃいます。社会人の方々も高校卒業（18歳）の学生と一緒に、充実した学校生活を送っておられます。卒業時には、満足して卒業していかれます。
